今年…冬天是不是宅在家忘記出門了?12月裡的陽光卻依舊炙熱灼人,所幸在這想吃鍋物的季節,愛河家樂福二樓的哈肉鍋.好肉鍋物店內冷氣依舊強烈放送,鍋內熱氣蒸騰湯汁跳躍,鮮紅牛肉片入鍋汆燙,香氣垂涎令人忘了窗外驕陽艷艷。
聖誕節不妨來此吃份暖心鍋物,然後漫步在愛河畔,逛逛只有兩日的就職典禮夜市、或到西子灣走走、上忠烈祠看夜景吧!
入座會先送上一碟開胃小菜,今天吃到的是脆口柚香醃蘿蔔。
一顆顆藥材與中式辛香料,在色澤深沉的湯頭裡載浮載沉,結合三盅紅油豆腐、秘製牛肉筋與巴蜀血旺組合成的鍋底,這源自蒙古大草原的風味,總會情不自禁想點來試試。
筋膜的部分已經煮到Q軟如凍,十分入味。
煮後飽含湯汁,滑口入味。
總共有三種不同部位的肉,由左至右分別為比臉大頂級美國PRIME級牛梅花、特選美國CHOICE級培根牛肉、特選美國CHOICE級霜降牛。
牛肉,其實不用煮到太熟,稍稍帶著點粉紅便能吃到滑軟多汁的口感,而牛梅花油脂多且分佈平均,其豐厚牛肉馨香與鮮甜肉汁,大口吃進嘴裡特別滿足!
油脂較為豐富,但是吃起來卻滑口不膩,牛肉香氣較淡些。
油脂與筋分佈較均勻,吃起來比前兩種稍帶彈性,卻依舊軟嫩好咬,牛肉香氣亦淡。
造型可愛的蕾絲花邊寬麵條,吃起來滑口有勁。
是很百搭、也很大眾化的一款湯頭,喝起來醇厚甘甜帶濃郁奶香,不論是煮蔬菜、海鮮或肉品,都能為食材增添一股鮮美滋味。
一樣有三種不同部位肉品可以吃,由左至右分別為低溫熟成豬、中脂培根豬、雪花活菌豬。
它只要在滾燙的鍋內涮個10秒,便能嘗到豬肉那恰到好處的滑嫩Q彈口感,以及本身所帶的甘甜滋味。
油脂較為豐厚,吃起來口感微Q且稍帶膩口,除了可以沾點火鍋所附的沾醬外,還可以包在豆腐紙裡一同下鍋煮,這樣吃起來不但不膩還略帶黃豆清香呢!
吃備長炭、海藻、活菌長大的豬豬,吃起來馨香濃郁,肉質較有彈性帶著一點Q勁,不需要沾醬,原味便好。
很多人都會點的一道私房料理,你可以煮熟了單吃,品嚐那飽含湯汁後仍清新的黃豆香,也可以把豬肉捲在裡頭一起煮,既能吃到豬肉馨香,那吸滿湯汁的豆腐紙亦增加肉品的潤口度,還減緩豬肉的油膩感,很推薦大家點來試看看喲~
茶香好濃郁,似乎有種把頭塞進茶葉罐裡聞茶香那般香濃!餐後來一支濃而不膩的焙茶霜淇淋清清味蕾,是個很棒的選擇喲~
焦糖手工布丁
彈嫩布丁的蛋香好濃郁,焦糖醬帶一點點微苦,但焦香非常明朗,結合布丁的細緻蛋香,特別般配!
這裡的泰式奶茶比較不甜,喝得出清晰茶味以及奶香。
葡萄柚酸香結合檸檬清新氣息,雖甜卻也爽口解膩。
哈肉鍋.好肉鍋物
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地址:高雄市三民區河東路356號(家樂福愛河店2樓)
營業時間:11:00~22:00
電話:07-2619255
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